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厨房用的到刀架什么材质的好?

用复合钢制造厨房刀最好。好的厨刀一般要求刀锋要够硬(一般刀具硬度在HRC 50-60左右),够薄,但又能承受力量而不断裂,否则就会崩口、卷口。

厨房用的到刀架什么材质的好

问答分类 厨房 材质 网友:carefreeyu 来源:装修问答网 2024-07-02

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  • 1、用复合钢制造厨房刀最好。好的厨刀一般要求刀锋要够硬(一般刀具硬度在HRC 50-60左右),够薄,但又能承受力量而不断裂,否则就会崩口、卷口。

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