在厨房打荷有前途吗？
你应该在粤菜厨房工作吧，因为“打荷”是粤菜工作岗位的特有名词。你内以前对厨房这块容儿一点都不了解，感觉活儿很繁琐、干起来很吃力，这很正常，换了谁都一样
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1、你应该在粤菜厨房工作吧，因为“打荷”是粤菜工作岗位的特有名词。你内以前对厨房这块容儿一点都不了解，感觉活儿很繁琐、干起来很吃力，这很正常，换了谁都一样。但你不要把厨师的工作视为只是炒菜这么简单。一个合格的厨师除了懂得烹调法之外，还要熟悉“砧板”、“打荷”、“执码”工作。例如你现在所做的“打荷”，通常要兼“执码”，而执码必须看单子按不同的烹调法配不同配料头。而厨师根据料头（不看单子）炒菜。例如码碟上有白菜，至于这白菜是【蒜茸炒】还是【白灼】，如果厨师不懂执码，不看单子根本炒不了。
未知你学执码没有，比较考记忆力，包括心理压力，因为你一但配错料头，厨师也就炒错，责任在执码。初学者都会经历这些阶段。
至于23岁学厨不晚，思维较成熟，有一定的理解能力和接受能力。说到从打荷到厨师的路是不是还很远，这要看个人悟性及是否遇到好的师傅。
2、一直做当然没前途，不过从中学到些东西，以此为跳板，向更高发展是有机会的，当然因人而嘛。
3、虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术
但是进去了才知道，师傅每天都有自己内的工作，做容完各种以后都很累了，根本无心再教你
其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗
而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的
肯定是不一样的
还是去学校靠谱点
4、越远越快乐！但是估计打荷完就是厨师了！不过还是算了看着别人在劳累其实也不太好吃别人做的菜饭他人也是要快乐也要财富！也要谈恋爱也要休养保养养生！
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在厨房打荷有前途吗
- 你应该在粤菜厨房工作吧，因为“打荷”是粤菜工作岗位的特有名词。你内以前对厨房这块容儿一点都不了解，感觉活儿很繁琐、干起来很吃力，这很正常，换了谁都一样。但你不要把厨师的工作视为只是炒菜这么简单。一个合格的厨师除了懂得烹调法之外，还要熟悉“砧板”、“打荷”、“执码”工作。例如你现在所做的“打荷”，通常要兼“执码”，而执码必须看单子按不同的烹调法配不同配料头。而厨师根据料头（不看单子）炒菜。例如码碟上有白菜，至于这白菜是【蒜茸炒】还是【白灼】，如果厨师不懂执码，不看单子根本炒不了。
未知你学执码没有，比较考记忆力，包括心理压力，因为你一但配错料头，厨师也就炒错，责任在执码。初学者都会经历这些阶段。
至于23岁学厨不晚，思维较成熟，有一定的理解能力和接受能力。说到从打荷到厨师的路是不是还很远，这要看个人悟性及是否遇到好的师傅。 - 一直做当然没前途，不过从中学到些东西，以此为跳板，向更高发展是有机会的，当然因人而嘛。
- 虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术
但是进去了才知道，师傅每天都有自己内的工作，做容完各种以后都很累了，根本无心再教你
其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗
而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的
肯定是不一样的
还是去学校靠谱点 - 越远越快乐！但是估计打荷完就是厨师了！不过还是算了看着别人在劳累其实也不太好吃别人做的菜饭他人也是要快乐也要财富！也要谈恋爱也要休养保养养生！